Кокосовий Цукор, Органічний, Health Link, 100г, Мо

Кокосовий цукор виробляється з соку зрізаних квітів нирок кокоса. Має тонкий солодкий смак з відтінком карамелі. Він схожий зі смаком коричневого цукру. Але слід зауважити, він солодший. Тому, використовуючи кокосовий цукор в чай або каву, рекомендуємо зменшити кількість цукру у два рази (у порівнянні зі звичайним цукром).

Органічний цукор, збагачений живильними речовинами. Менш калорійний, ніж білий.

Кокосовий цукор активно використовують у правильному і здоровому харчуванні з-за низького рівня глікемічного індексу. Кокосовий цукор – продукт, одержуваний з кокосових квітів. Бутони на пальмах надрізають і вішають під ними чани. Зібраний нектар піддається неодноразовому нагрівання і випаровування. Затверділа маса поділяється на бруски, упаковується і надходить у продаж.
Особливості

• Даний процес виключає використання техніки і є виключно ручним;
• Кокосовий цукор являє собою органічний продукт з низьким глікемічним індексом;
• Містить вітаміни групи В, калій, залізо, цинк і магній, амінокислоти і антиоксиданти.

Натуральний підсолоджувач з соку тропічних кокосових пальм традиційно проводиться на територіях Шрі-Ланки, Індії, Індонезії, Філіппін і Мальдівських островів.

Для схуднення

Природно, так як такий тропічний підсолоджувач володіє значною калорійністю, то він, відповідно, підвищить загальну калорійність вживаних страв. Якщо вживати такий цукор в кількостях рівних або менших кількості раніше споживаного білого рафінаду, то буде відзначена позитивна динаміка у втраті ваги завдяки більш низькому глікемічному індексі. Як відомо, чим нижче цей показник, тим довше не повернеться голод після прийому їжі.

В кулінарії

Найчастіше цей продукт використовується для приготування солодощів, десертів і випічки, роблячи смак страв яскравіше і надаючи їм новий формат. Крему, глазур, начинки – все те, де ми використовуємо звичайний цукор, може бути приготовлено з участю кокосового. Пропорції зазвичай залишаються тими ж, так як за ступенем солодощі та насиченості тропічний аналог нітрохи не поступається звичайному варіанту.

При діабеті

Глікемічний індекс практично в два рази нижче відповідного показника у звичайного рафінаду, а за ступенем солодощі тропічний підсолоджувач нічим не поступається традиційному рафінаду. Такий продукт не викликає гіперглікемії, а значить рекомендований для раціону людей, страждаючих цукровим діабетом.