Продавець Интернет-магазин Сокровища Азии 亚洲超市 中国超市 розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
296 відгуків

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+380 (93) 787-24-34
+380 (63) 237-98-37
+380 (73) 401-08-38
Сокровища Азии
Кошик

Підсилювач смаку, Уселитель вкуса, Білі кристали, Весу, Вейсу, Аджиномото, Глютамат, ВетСин, Вецин, Vesu, 1кг

248 ₴

  • В наявності
  • Код: Ч
Підсилювач смаку, Уселитель вкуса, Білі кристали, Весу, Вейсу, Аджиномото, Глютамат, ВетСин, Вецин, Vesu, 1кг
Підсилювач смаку, Уселитель вкуса, Білі кристали, Весу, Вейсу, Аджиномото, Глютамат, ВетСин, Вецин, Vesu, 1кгВ наявності
248 ₴
+380 (93) 787-24-34
Азиатские продукты
  • +380 (63) 237-98-37
    Заказ суши в г.Боярка
  • +380 (73) 401-08-38
    Заказ суши в г.Боярка
+380 (93) 787-24-34
Азиатские продукты
  • +380 (63) 237-98-37
    Заказ суши в г.Боярка
  • +380 (73) 401-08-38
    Заказ суши в г.Боярка
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Глутамат натрію зовні схожий на сіль або цукор. Але смак у нього інший, на Заході про нього говорять «savoгу» — бульйоноподібний або м'ясний смак. Крім того, ця речовина здатна посилювати смак продуктів, зроблених із м'яса, птиці, дарів моря, грибів, деяких овочів. Широко застосовується в стравах японської, корейської й особливо китайської кухонь. 

Глутамат натрію (глютамат натрію, обидва написання правильні) дозволене практично в усіх країнах світу, зокрема в Україні як домішку, що підсилює й модифікує смак і аромат харчових продуктів, для роздрібного продажу (п.6 СанПіН 2.3.2.1293-03), у приправи та прянощі в кількості згідно з ТІ (п. 3.14.2 СанПіН 2.3.2.1293-03), у харчових продуктах кількості до 10 г/кг індивідуально або в комбінації з іншими глутаматами в перерахунку на глутамінову кислоту.

У разі додавання глутамату натрію в харчові продукти посилюються їхні природні смакові властивості, ослаблені в процесі перероблення та зберігання, маскуються окремі негативні складники смаку та запаху. Зазвичай використовується для посилення смаку й аромату у виробництві сухих супів, бульйонів, продуктів швидкого приготування, чипсів, крекерів, соусів, майонезів, кетчупів, м'ясопродуктів, консервованих море- та рибопродуктів у кількості від 0,1 до 0,5%. Може додаватися до продукту разом із сіллю. Дозування солі зазвичай зменшує на 10%.

Е621 (e621) глутамат натрію застосовують для:

  • Поліпшення смаку м'ясних виробів, виготовлених із замороженого м'ясосирня
  • Нівелювання окремих негативних складників смаку та запаху
  • Збереження якості продуктів, призначених для тривалого зберігання
  • Посилення природного смаку й аромату продуктів
  • Формування вираженого смаку й аромату м'яса під час виготовлення продуктів із застосуванням у рецептурах замін основної м'ясної сировини

Асортимент м'ясопродуктів: глутамат натрію застосовується під час вироблення таких м'ясопродуктів:

  • Варені ковбасні вироби, сосиски та сардельки
  • М'ясних хлібів
  • Напівкопчених і варено-копчених ковбасних виробів
  • Реструктурованих м'ясопродуктів
  • Суцільномисляних делікатесів
  • Рублених напівфабрикатів
  • Паштетів і ливерних ковбас

Норма закладки Е621 (e621) : 50-200 г на 100 кг м'ясної сировини.

 

підсилювачі смаку

В даний час підсилювачі смаку дуже широко застосовуються в харчовій промисловості. Зокрема при виробництві варених ковбасних виробів, м'ясних та м'ясо рослинних консервів, напівфабрикатів, салатів, продуктів швидкого приготування. Також багато готові приправи для супів, соусів, підлив і м'ясних страв містять глутамат натрію і Риботид.

За зовнішнім виглядом глутамат натрію схожий на цукор або сіль. На смак відрізняється від них як підсилювач смаку. У харчовій промисловості виробництво глутамату натрію стоїть на перших місцях, розділяючи свою першість з виробництвом кухонної солі. Глутамат натрію дуже популярний і поширений у багатьох країнах: по всій Європі, країнах Сходу, в Америці.

 

Характеристики
Основні
ВиробникТому.М
Країна виробникКитай
УпаковкаПоліетиленовий пакет
Вага1000 г
Інформація для замовлення
  • Ціна: 248 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner