Галангал свіжоморожений, TM Penta, galangal, корень галангала, 200г, Ч
355 ₴
- В наявності
- Код: 0611
- +380 (63) 237-98-37Заказ суши в г.Боярка
- +380 (73) 401-08-38Заказ суши в г.Боярка
Що таке галангал?
Сама по собі рослина, коренем якого виступає галангал, називається схоже - калган. Вона є багаторічників, а його коріння виростають до гігантських розмірів. Саме кореневища широко використовуються в тайської, в'єтнамської, малайзійської кухнях.
Розрізняють галангал декількох видів: той, що росте в Індонезії, зазвичай має більший розмір, і купити галангал цього виду найчастіше можна вже у висушеній, порошкоподібній формі. А ось східно-китайський вид кореня галангала дрібніший і частіше продається у свіжому вигляді.
Галангал - близький родич імбиру. Його коріння схожі з імбирними: вони теж мають гіллясту вузлувату форму, золотисто-бурий відтінок. Але ось смак галангала разюче відрізняється від родича. Так, індонезійський вид має гострий присмак і при цьому виражені хвойні ноти в ароматі, а східно-китайський - більш схожий з імбиром по аромату, але в кілька разів гостріше.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Penta |
| Користувальницькі характеристики | |
| Країна виробник | Тайланд |
- Ціна: 355 ₴
