Рисові клейки борошно, глютеневе, 400 г, Rice Flour Vinh Thuan, Bot Nep, В'єтнам, NV
273 ₴
- Немає в наявності
- Код: 2032
- +380 (63) 237-98-37Заказ суши в г.Боярка
- +380 (73) 401-08-38Заказ суши в г.Боярка
Борошно з клейкого рису виробляється шляхом розмелювання насіння клейкого рису і застосовується в далекосхідної кухні для приготування випічки, десертів, а також в якості згущувача. Більш щільна структура виходить тесту в порівнянні зі звичайною рисовим борошном забезпечує популярність даного продукту в якості основи для пельменів і випічки.
Практично це рисовий крохмаль, оскільки при приготуванні тіста потрібна для ліплення консистенція досягається додаванням теплої води в пропорції приблизно на 200 г такого борошна - 90 мл води, при якій відбувається клейстеризація глютену і тісто не вимагає для зв'язування яєць. Варяться такі «пельмені» на пару або смажаться у фритюрі дуже швидко.
- Ціна: 273 ₴