Локшина удон входить в список традиційних страв Японії, хоча, як і більшість виробів з борошна, вона прийшла в країну Висхідного сонця з Китаю. Саме тут формувалися основні види локшини, настільки поширені в азіатських країнах. Відповідно до літописів, локшина взагалі, а не тільки локшина удон, потрапила до Японії ще в VII столітті нашої ери. Її появі в країні японці зобов'язані легендарному буддійському монаху Кука, який відправився удосконалювати своє знання в китайське місто Чоан.
Широкі околиці міста славилися своїми пшеничними полями. Тут в храмі він осягав не тільки секрети буддійської мудрості, а й прилучався до культури приготування локшини, яку місцеві монахи готували особливо добре. Повертаючись на батьківщину, монах зберіг в пам'яті секрети рецептів, незабаром стали популярними серед звичайних селян. Природно, багато з цієї історії до сих пір залишається лише легендою, адже відомості про локшину в Японії фіксуються і завчасно повернення ченця, але традицію використовувати в їжу нарізну локшину, до якої також відноситься локшина удон, японці приписують саме йому.
- Цена: 545 ₴


