Соевые бобы, целые, замороженные, в оболочке, едамаме, соєві боби, Едамаме, заморожені, 1кг

Эдамаме – это японское название соевых бобов, собранных ещё до начала созревания. Они богаты растительной клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, в том числе фолиевой. Бобы могут использоваться в качестве замены мяса при вегетарианской диете и практически не содержат вредных насыщенных жиров.

Их название по-японски означает «бобы c веток», т.к. они растут  гроздьями на ветках куста сои.

Отборные зеленые соевые бобы Эдамаме заморожены по специальной технологии, благодаря чему сохранили свой нежный сочный вкус. Они содержат изофрабон, оказывающий положительный эффект на весь организм и особенно полезный для женщин.

Эдамаме – это японское название соевых бобов, собранных ещё до начала созревания. Для достижения идеального вкуса растения обеспечивается бережный уход и оптимальное количество влаги. Обычно в год собирают лишь один урожай плодов, но если тщательно спланировать время посадки, то это можно делать несколько раз, вплоть до начала сентября.

При сборе эдамаме растения аккуратно обрезают возле основания. После этого стручки с мягкими бобами срывают, ополаскивают в холодной воде, подсаливают и варят в кипятке в течение 10 минут. После этого их снова прополаскивают в холодной воде, и бобы становятся готовыми к употреблению.

Бобы эдамаме богаты растительной клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, в том числе фолиевой. Они могут использоваться в качестве замены мяса при вегетарианской диете и практически не содержат вредных насыщенных жиров.

Бобы эдамаме-это цельные, незрелые соевые бобы, иногда называемые соевыми бобами растительного типа. Они зеленого цвета и отличаются по цвету от обычных соевых бобов, которые, как правило, светло-коричневый, коричневый или бежевый.

Бобы эдамаме часто продаются, будучи все еще упакованными в свои стручки, которые не предназначены для употребления в пищу. Традиционно их готовят с щепоткой соли и добавляют в супы, тушеное мясо, салаты и блюда из лапши, либо просто едят в качестве закуски.

Соевые бобы эдамаме являются целым источником белка. В отличие от большинства растительных белков, они обеспечивают все необходимые организму незаменимые аминокислоты, хотя и не такие качественные, как животный белок.

Чашка (155 граммов) вареного эдамаме обеспечивает около 18,5 граммов белка.

Пищевые волокна занимают в составе 5,4 г, углеводы – 9,8 г, сахара – 2,1 г, жиры – 5,3 г. Витамины: РР, В1 (17%), В2 (13%), В3, В5, В6, В9 (78%), С, Е, К (26%). Минеральные вещества: калий (435 мг), марганец, магний, калий, фосфор, железо и др.

Эдамаме можно использовать почти так же, как и любые другие виды бобов. Однако их часто подают в несъедобных стручках. Бобы нужно вынуть из стручка, прежде чем съесть их.