Norma nero di seppia naturale - натуральные чернила каракатицы для добавления в пасту, резотто и т.д. Испания.
Один из ресторанов Риги предлагает своим гостям попробовать удивительный черный хлеб, приготовленный с добавлением чернил. Также на основе чернил каракатицы создаются неповторимые, отличающиеся ярким, специфическим вкусом соусы. Кулинарам практикуется добавление чернил на разных этапах приготовления блюда. Чернила каракатицы никогда не сочетают мясо. Исключением является куриное филе в сложной испанской паэлье. Также «черные» блюда не подают к пиву. Идеальным сочетанием являются белые сухие и полусухие вина. Чернила каракатицы просты в использовании и не нуждаются в особой подготовке. Так, для приготовления спагетти с чернилами каракатицы можно приобрести как готовый продукт (в тесто для спагетти уже добавлены чернила), так и добавить чернила моллюска в процессе варки. Для сохранения яркого, неповторимого «морского» вкуса, повара рекомендуют добавлять чернила, когда основной ингредиент уже почти готов.
- Цена: 1 526 ₴




