Цукор Кокосовий, Органічний, Health Link, 100г, Ме

Кокосовый сахар производится из сока срезанных цветов почек кокоса. Имеет тонкий сладкий вкус с оттенком карамели. Он схож со вкусом коричневого сахара. Но следует заметить, он более сладкий. Поэтому, используя кокосовый сахар в чай или кофе, рекомендуем уменьшить количество сахара в два раза (по сравнению с обычным сахаром). 

Органический сахар, обогащённый питательными веществами. Менее калориен, чем белый.

Кокосовый сахар активно используют в правильном и здоровом питании из-за его низкого гликемического индекса. Кокосовый сахар – продукт, получаемый из кокосовых цветов. Бутоны на пальмах надрезают и вешают под ними чаны. Собранный нектар подвергается неоднократному нагреванию и выпариванию. Затвердевшая масса делится на бруски, упаковывается и поступает в продажу.
Особенности

• Данный процесс исключает использование техники и является исключительно ручным;
• Кокосовый сахар представляет собой органический продукт с низким гликемическим индексом;
• Содержит витамины группы В, калий, железо, цинк и магний, аминокислоты и антиоксиданты.

Натуральный подсластитель из сока тропических кокосовых пальм традиционно производится на территориях Шри-Ланки, Индии, Индонезии, Филиппин и Мальдивских островов. 

Для похудения

Естественно, так как такой тропический подсластитель обладает внушительной калорийностью, то он соответственно повысит общую калорийность употребляемых блюд. Если употреблять такой сахар в количествах равных или меньших количеству ранее потребляемого белого рафинада, то будет отмечена положительная динамика в потере веса благодаря более низкому гликемическому индексу. Как известно, чем ниже этот показатель, тем дольше не вернется голод после приема пищи.

В кулинарии

Чаще всего этот продукт используется для приготовления сладостей, десертов и выпечки, делая вкус блюд ярче и придавая им новый формат. Крема, глазурь, начинки – все то, где мы используем обычный сахар, может быть приготовлено с участием кокосового. Пропорции обычно остаются теми же, так как по степени сладости и насыщенности тропический аналог ничуть не уступает обычному варианту.

При диабете

Гликемический индекс практически в два раза ниже соответствующего показателя у обычного рафинада, а по степени сладости тропический подсластитель ничем не уступает традиционному рафинаду. Такой продукт не вызывает гипергликемии, а значит рекомендован для рациона людей, страдающих сахарным диабетом.